12 juin 2007

Clafoutis, ou comment rater un cheese-cake

En me baladant sur la blogoculinosphère il y a quelques temps, je découvre cette recette de cheese-cake à la rhubarbe de Tours et Tartines (ici) qui me tape dans l'oeil! Ca a l'air top bon: la rhubarbe, les speculoos, et la crème, en plus c'est une version sans cuisson et ça fait des années que je n'en ai pas fait, et je pourrai ainsi utiliser mon agar-agar tout nouveau et Da ne connait pas... Ca en fait des bonnes excuses pour faire ce dessert. Ni une ni deux, me voilà partie. Je prépare ma croute: j'écrase mes biscuits, je mets du... [Lire la suite]
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01 juin 2007

Et pour finir, une belle tarte aux prunes

Dernier petit message promis sur ce diner à rallonge. En dessert j'avais prévu de faire une tarte avec des prunes qui avaient été congelées par mes soins cet été (mirabelle, reine-claude). C'est Da qui m'a fait découvrir les tartes aux fruits toute simple avec rien que des fruits et du sucre. Alors c'est sûr qu'il faut plutôt des fruits qui rendent du jus comme des abricots, des prunes et autres. C'est tout simple mais tellement bon.Il faut commencer par faire une pâte à tarte, c'est bien meilleur. J'ai pris cette recette de marmiton... [Lire la suite]
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21 février 2007

Cheese Cake Choco-Citron

Bon vous vous doutez bien que pour la St Valentin, j'ai au moins cuisiné une petite sucrerie pour mon Homme... mais pas le jour J. Car la veille, j'étais occupée et le jour même mes étudiants de TP m'avaient épuisé. Donc, j'ai fait tranquillement la recette des Bonheurs de Prawn le vendredi soir et on a dégusté ça en amoureux sur le canapé en rentrant d'un spectacle de danse contemporaine.... Ah, c'est bon de se faire plaisir.Pour ce cheese-cake, vous avez besoin pour le brownie de: 130g de chocolat noir 2 oeufs 90g de... [Lire la suite]
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12 février 2007

Les fameux fondants chocolat-marron

Et, oui cela fait un bout de temps que cette recette de Marmiton me fait de l'oeil! Une envie de chocolat à assouvir, un petit stop au marchand du coin pour acheter de la crème de marrons sur le retour du boulot et c'est parti. Et voilà une odeur agréable qui se répand dans la maison, et qui rehausse le moral de la maisonnée après une dure journée (et puis en plus on passe pour une femme merveilleuse qui a des attentions touchantes pour son homme alors qu'à la base c'est pour nous tout ça!).Pour la recette c'est ici. Mais je vous... [Lire la suite]
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13 novembre 2006

Bananes au Coco

Aujourd'hui est une nouvelle étape dans ma vie... Ayé, j'ai rejoint Da au Havre, nous allons enfin nous installer dans notre vie de jeune couple... et surtout premier jour dans mon nouveau labo.Les premiers jours c'est jamais trés fatiguant, voir même un peu ennuyant: on vous présente, vous faîtes le tour du labo, de la lecture, et vous partez pas trop tard car vous aurez largement l'occasion plus tard de faire des horaires de folies!Du coup, j'avais du temps pour cuisiner ce soir, et comme il y avait 4 bananes bien trop mûres au... [Lire la suite]
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12 octobre 2006

Cheese Cake à la Framboise

L'avant dernier KKVKVK avait pour thème le Cheese Cake. Je n'avais à cette époque vraiment pas le temps d'y participer... Cependant l'envie du cheese cake est quand à elle bien restée. Les premiers cheese cake que j'ai fait quand j'étais adolescente n'étaient jamais cuits. C'était la version sucrée avec la fond à base biscuits écrasés-beurre-sucre et par dessus un mélange de fromage blanc... et gélatine, quelques heures au frigo et voila un dessert bien frais. Quand j'en ai refait étudiante et que je suis allée fouiner sur... [Lire la suite]
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09 septembre 2006

Dessert aux figues de future belle-maman

Bon au cas où vous ne l'auriez pas compris, en France, dans le Sud, c'est la saison des figues. Mais c'est promis, je vais essayer d'arrêter de vous matraquer avec . Enfin, mes figues viennent soit de chez la mamie, soit de chez la maman de Da. Donc forcément quand on va manger chez eux, eh ben devinez-quoi, il y en a en dessert. Faut dire que comme Da ne voit pas ses parents souvent, on a droit à de bons repas! Ne me demandez surtout pas la recette, car je crois que même la cuisinière serait bien incapable de me la... [Lire la suite]
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28 août 2006

Tarte aux Figues

Samedi soir dernier, soirée filles et anniversaires! Nous sommes un groupe d'amies de la fac, et depuis quelques temps nous sommes un peu éparpillées: Marseille, Lyon, Lausanne et j'en passe. Et ce week-end de fin d'été fut l'occasion de se voir, de discuter de trucs de filles, de fêter nos anniversaires respectifs, de passer un bon moment en buvant du bon vin et autour d'un bon repas. Et comme souvent, je me suis proposée pour le dessert, c'est dans les habitudes, immuables...Etant donné que j'avais ramassé quelques figues... [Lire la suite]
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19 août 2006

Truffe Géante

Vous vous en apercevrez certainement au fur et à mesure de la lecture de ce blog, mais Marmiton est mon site de cuisine préféré. Je le connais depuis bien 5 ans déja, j'étais alors étudiante à Montréal et je recherchais un site pour faire de la cuisine française..... et je suis tombée sur Marmiton. Depuis, il a évolué, il s'est étoffé et il est vraiment génial. Je vous présente içi un de ses desserts phares: La Truffe Géante de la Mère Anne.C'est facile, rapide et trés bon, trés riche en chocolat et ..... trés calorique!!! ... [Lire la suite]
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