Il y a un petit bout de temps, j'ai apporté un gâteau à mon labo, et comme j'avais des citrons dans mon frigo je me suis dit que j'allais faire un gâteau au citron. Quand j'étais petite, je faisais souvent une recette de gâteau au citron que ma maman avait dans son classeur de cuisine. Malheureusement pour moi, le classeur est à nouméa, et j'a oublié de noter la recette, et je n'allais pas réveiller ma maman à 3h du mat pour une recette!!!
Ni une, ni deux, c'est pas grave, allons faire un petit tour sur marmiton.

J'ai donc choisi cette recette (ici). J'ai suivi les commentaires des internautes et je n'ai mis que 150g de beurre et le jus d'un citron entier dans la pâte plus les zestes.
Pour le glaçage: un jus de citron et sucre glace.

Ce gâteau est bon, mais on sent à peine le goût du citron dans le gâteau, heureusement que le glacage est là pour aiguiller les gourmands. Il est donc très loin du souvenir que j'ai de celui que je faisais quand j'étais petite.

Et comme d'hab, je vous présente les minis versions faîtes pour nous deux à la maison.

gateaucitron