11 septembre 2006

Des tartines pour Cléa

En ce moment, Cléa est dans les cartons: on remplit, on désemplit... du coup elle a un peu (beaucoup) moins de temps à consacrer à son blog et sa cuisine. Elle nous a demandé de lui donner des idées de tartines salées, sucrées, fondantes... pour des en-cas, je suppose, entre des courses à droite et à gauche. Quand j'ai vu ce message sur son blog (qui est un de mes blogs préférés, je suis en totale admiration devant...), je me suis dit pourquoi pas aprés tout, il était midi passé, je commençais à avoir faim et puis c'est bien... [Lire la suite]
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10 septembre 2006

Des bactéries et des antibiotiques (1)

Aujourd'hui, pas de recettes ni de voyages au programme, mais plutôt une petite info sur nos compagnes les bactéries. Pourquoi elles? Parceque cela va faire 4 ans que je travaille dessus... et oui je suis entrain de terminer une thèse de bactériologie. Terminer car depuis bientôt trois mois je rédige ma thèse, et là j'attaque les dernières corrections, les derniers petits trucs, avant impression et envoi aux rapporteurs... Ouf! Mais bon la pause ne sera que de courte durée car ensuite il faut préparer l'oral! Mais tout ça est une... [Lire la suite]
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09 septembre 2006

Dessert aux figues de future belle-maman

Bon au cas où vous ne l'auriez pas compris, en France, dans le Sud, c'est la saison des figues. Mais c'est promis, je vais essayer d'arrêter de vous matraquer avec . Enfin, mes figues viennent soit de chez la mamie, soit de chez la maman de Da. Donc forcément quand on va manger chez eux, eh ben devinez-quoi, il y en a en dessert. Faut dire que comme Da ne voit pas ses parents souvent, on a droit à de bons repas! Ne me demandez surtout pas la recette, car je crois que même la cuisinière serait bien incapable de me la... [Lire la suite]
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07 septembre 2006

Sauce Tomate de MaMé

La sauce tomate, quelque chose de simple et bien pratique. Qui n'a pas un pot de sauce tomate dans sa réserve pour les jours sans inspiration... Moi la première, j'en ai, in case of! Ma maman elle, en avait toujours dans son frigo, de la sauce tomate maison, maintenant moins, mais faut dire tous les oiseaux sont partis du nid... Pour na pas perdre la tradition, je m'en fais et puis c'est tellement meilleur et à préparer ça prend si peu de temps...Cette recette, je la tiens de ma maman qui la tient de sa maman (ma mémé), c'est... [Lire la suite]
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05 septembre 2006

Salade sur la route

Samedi, nous étions sur la route toute la journée, des visites à faire, un timing serré et donc un repas sur le pouce. Je n'avais pas trop d'idées, je savais que je n'avais pas envie de sandwichs, un salade alors mais à quoi?? Puis je me suis souvenue d'une salade que maman faisait assez souvent à base de pomme de terres, betteraves et thon... Banco! Et puis cela fait un bail que je n'ai pas mangé de betteraves, ce sera l'occasion.Salade toute rose: 4 pommes de terres 1 petite boîte de maïs en grains 1 petite boîte de... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Repas chez Tatie

Dès fois il y a des week-end sorties, repas et famille et dès fois c'est beaucoup plus calme...Le week-end dernier, le lendemain de la soirée filles, repas chez Tatie sur la terasse avec magnifique vue sur le Garlaban...Après un apéritf à base de pastis (on est dans le sud, faut pas l'oublier...), vin d'Orange maison et autres chips et filets d'anchois, nous avons attaqué les choses sérieuses...En entrée, une assiette que j'ai trouvé au début trés étrange: Tranche de foie gras, aubergines et poivrons à l'huile d'olive et à... [Lire la suite]
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01 septembre 2006

Des Figues et des Confitures

Suite de la cueillette de figues...Qu'est-ce qu'on fait avec deux kilos de figues fraîches, eh ben on se lance dans les confitures. Mais, j'aime bien ça, je trouve que c'est sympa de se dire que c'est sa confiture qu'on mange au petit déjeuner, et puis ça occupe les soirées entre deux paragraphes de thèse.   La recette:   2kg de figues 1,5kg de sucre (je mets toujours loins de sucre que de fruits, sinon je trouve que c'est trop sucré) 1/2 gousse de vanille (du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille ça... [Lire la suite]
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30 août 2006

La Terrine d'Elo

Soirée filles suite, ou plutôt début comme vous voulez! Aprés un long petit apéritif en véranda en compagnie d'un petit rosé de Provence, nous sommes passées aux choses sérieuses. C'est Elo qui s'était chargée du repas et nos esprits se sont connectés car j'avais trés envie qu'elle fasse sa terrine froide et c'était le cas, c'était trop fort. J'avais goûté cette entrée une fois chez elle et je m'étais régalée, c'est fin, frais, et le mélange des couleurs et des saveurs détonnant. Allez je vous dévoile sa composition:... [Lire la suite]
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28 août 2006

Tarte aux Figues

Samedi soir dernier, soirée filles et anniversaires! Nous sommes un groupe d'amies de la fac, et depuis quelques temps nous sommes un peu éparpillées: Marseille, Lyon, Lausanne et j'en passe. Et ce week-end de fin d'été fut l'occasion de se voir, de discuter de trucs de filles, de fêter nos anniversaires respectifs, de passer un bon moment en buvant du bon vin et autour d'un bon repas. Et comme souvent, je me suis proposée pour le dessert, c'est dans les habitudes, immuables...Etant donné que j'avais ramassé quelques figues... [Lire la suite]
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26 août 2006

Bissap, vous connaissez?

Il y a quelques mois ma soeur est partie en vacances au Sénégal (y en a qui ont de la chance!). Elle s'y est régalée (forcément!) et elle y a mangé et bu pleins de bonnes choses. Ainsi dans ses bagages, parmi tout ce qu'elle a rapporté il y avait du sirop de Bissap. Le bissap est une fleur du style hibiscus qui est utilisée en boisson ou comme épice. La première fois que j'ai goûté ce sirop je n'ai pas trop aimé. Et pour cause cela me rappelait les infusions de plantes (hibiscus justement) que me faisait ma maman quand petite... [Lire la suite]
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