30 janvier 2007
Les 10 de chez Nous!
Vite il faut que je me dépêche, janvier est presque fini et je n'ai pas encore eu le temps de faire notre Top10. Au début je me suis dit, Pff, si ça se trouve tu n'as même pas 10 recettes qui tiennent la route à proposer... mais finalement! Et je trouve cette idée super sympa!
J'ai choisi de vous présenter nos recettes préférées...
1. Makis
2. Oeufs en Meurette
3. Spaghettis aux coques
4. Tarte Tatin
5. Bol de Riz aux 3 Couleurs
6. Petit Salé Calédonien
7. Saumon Terryaki
8. Cheese Cake
9. Moussaka
10. Confiture de Figues
Ce qui est marrant, c'est qu'en faisant ce résumé, je pensai être plutôt bec sucré avec beaucoup de recettes de gâteaux ou autres... et finalement j'ai beaucoup de salé dans mes préférés avec une consonnance plutôt exotique je crois...
En tout cas je pense que le résumé de cette année sera beaucoup beaucoup plus difficile à faire!!!
27 janvier 2007
Burger Maison
C'est grâce à ma petite soeur que je vous présente cette recette. Etudiante avec des amis, elle se faisait de temps en temps ce repas rapide et trés convivial. Je ne suis pas fan de McD... et autres, mais pas du tout en fait, par contre c'est vrai qu'un vrai Burger maison c'est excellent! Surtout parcequ'on y met tout ce qu'on aime, on le fait à sa sauce (par exemple moi j'aime avec beaucoup de fomage et des oignons...). Et puis, si on se gave pas de chips ou frites avec ça va, mais de temps en temps un repas comme ça, ça fait du bien!!!
Voilà ma recette de base, mais agrémentez-là comme vous voulez:
- pain à hamburger
- viande hachée
- oignons émincés
- tomates en rondelles
- salade verte
- tranches de lard fumées
- fromage à hamburger
- ketchup, mayonnaise, moutarde..
Alors, c'est tout simple: faire cuire vos steaks et faire revenir vois oignons. Chauffer les petits pains au four. Et aprés on s'installe autour de la table et... moi je tartine mon pain de ketchup et moutarde, et ensuite je mets une feuille de salade, deux tranches de tomates, une tranche de fromage, le steak bien chaud pour qu'il fasse fondre le fromage, les oignons, le lard fumé, à nouveau une tranche de fromage, et de la salade, on recouvre de l'autre moitié de pain.... et là on se dit horreur j'aurai jamais la bouche assez grande pour pouvoir mordre dedans... mais si c'est possible et c'est trop bon!
Sllrrppp....
26 janvier 2007
De retour avec une petite recette de boulettes de viandes et légumes épicés...
Ayé, je suis de retour au Havre. J'ai plein de boulot qui m'attend mais je vais prendre le temps:
- De mettre une petite recette
- D'aller visiter toutes vos nouveautés..
Bon trèves de plaisanteries, je vous livre cette recette, dont la photo traîne depuis un bout de temps sur mon ordi.... d'ailleurs il va falloir que je m'en souvienne!!!
Boulettes et légumes épicés:
- 300g de viande de boeuf hachée
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 petit oignon
- 1 oeuf
- du persil haché, de l'oignon vert haché
- sel, poivre
- gingembre en poudre, cumin, farine...
Couper en petis morceaux les carottes épluchées et les courgettes. Les faire revenir danns un peu d'huile dans une poële, baisser le feu et mettre le couvercle et faire cuire ç feu doux. Vérifier la cuisson (si nécessaire ajouter un peu d'eau). Quand c'est presque cuit soupoudrer de cumin en poudre (environ une demie cuillère à café).
Faire cuire les boulettes de viande dans une poële, quand c'est cuit y ajouter les légumes. Vous pouvez passer à table!
Moi, j'adore les légumes comme ça, et les petites boulettes bien relevées et épicées c'est super bon!
08 janvier 2007
Vadrouille
En ce moment je suis par monts et par vaux... alors je n'ai pas trop le temps de poster des billets et tout et tout... Donc mon blog va tourner un peu au ralenti jusqu'à la la fin du mois de janvier. Mais je me rattraperai promis!
A bientôt.
MyDa
04 janvier 2007
Où comment les truffes de Lilo se sont transformées en Cookies raplaplats
Un peu avant noël, il y avait sur le site de Lilo une recette de truffes au chocolat blanc, pistaches et thé macha qui m'a tapé dans l'oeil. Le mélange me plaisait beaucoup, il ne me manquait que du chocolat blanc (ce qui n'est pas un ingrédient trés dur à trouver) et donc banco! Un soir donc je me lance dans la confection de ces truffes en suivant pas à pas la recette que vous trouverez ici. Etant donné que nous sommes que deux, j'ai décidé de diviser toutes les quantités par deux (et puis surtout je n'avais que 25mL de crème donc...). Je fais fondre, je fouette, je mélange, je mets au réfrigérateur un peu sceptique déja. J'attends, 30min, 1heure.... mais impossible de façonner quoi que ce soit avec mon mélange, c'est moitié grumeleux, moitié liquide aargghh!!!! Que faire, mais que faire? Tout jeter, non le mélange et trop bon, et puis y a du thé macha dedans... non non, il faut que j'en fasse un truc de ce mélange et là je me suis rappelée une recette de Cléa de cookies pistaches et chocolat blanc (ici). Je m'en suis un peu inspirée. J'ai ajouté à mon mélange les pistaches en éclats, environ 200g de farine, un oeuf et un peu de sucre. La consistance avait l'air correcte. Des petits tas sur une plaque et au four chaud... Problème mes cookies se sont un peu étalés, le four n'était pas assez chaud.... Mais enfin, malgré tout mes truffes cookies n'étaient pas si mauvaises et on a tout mangé avec Da (même si la photo n'est pas top)! Comme quoi...
02 janvier 2007
Pff...
Je ne sais pas pour vous mais cette semaine est passée à une vitesse... entre la famille et les amis pas le temps de souffler et encore moins de m'occuper de mon blog!
Enfin je vous souhaite à tous une très bonne année 2007, que vos souhaits les plus chers se réalisent!
A très bientôt pour une recette, promis!
Bises
MyDa
