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26 janvier 2007

De retour avec une petite recette de boulettes de viandes et légumes épicés...

Ayé, je suis de retour au Havre. J'ai plein de boulot qui m'attend mais je vais prendre le temps:

1. De mettre une petite recette
2. D'aller visiter toutes vos nouveautés..

Je vois qu'il s'est passé pas mal de choses, nouveau KKVKVK (les résultats bientôt), toutes les galettes des rois (moi aussi j'en ai fait une mais bon ça va bientôt être la saison des crêpes alors pas grave...) et j'en passe!!!
Bon trèves de plaisanteries, je vous livre cette recette, dont la photo traîne depuis un bout de temps sur mon ordi.... d'ailleurs il va falloir que je m'en souvienne!!!

Boulettes et légumes épicés:

• 300g de viande de boeuf hachée
• 3 carottes
• 2 courgettes
• 1 petit oignon
• 1 oeuf
• du persil haché, de l'oignon vert haché
• sel, poivre
• gingembre en poudre, cumin, farine...

Mélanger la viande hachée avec l'oignon émincé trés finement, de l'oignon vert, du persil, l'ouef battu (pour faire du liant), gingembre et cumin en poudre (environ une demie cuillère à café), sel et poivre. Bien homogéniser et former des boulettes. Les rouler dans de la farine.
Couper en petis morceaux les carottes épluchées et les courgettes. Les faire revenir danns un peu d'huile dans une poële, baisser le feu et mettre le couvercle et faire cuire ç feu doux. Vérifier la cuisson (si nécessaire ajouter un peu d'eau). Quand c'est presque cuit soupoudrer de cumin en poudre (environ une demie cuillère à café).
Faire cuire les boulettes de viande dans une poële, quand c'est cuit y ajouter les légumes. Vous pouvez passer à table!
Moi, j'adore les légumes comme ça, et les petites boulettes bien relevées et épicées c'est super bon!

Commentaires

miam miam...

Je ne pense jamais à faire ce genre de plat, pourtant le tien à l'air bien bon.

C'est simple et délicieux !

tien!!!!!!!!

comme c'est bizarre!! je viens d'en faire aussi des boulets!! bises micky

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